Os traigo aquí una receta picantona: una mezcla de paella de pollo (o arroz con pollo) con un toque exótico.
Ingredientes y elaboración
Ingredientes(para cuatro personas)
1/2 pollo grandote
1 taza grande de arroz (yo uso integral)
2 cebollas medianas
2 pimientos pequeños, rojo y verde
4 tomates pequeños
4 dientes de ajo (o más, si os encanta como a mí)
1 ramillete de perejil
1 buen chorro de aceite de oliva extra
1 cucharadita de curri suave y picante (la cantidad dependiendo de cómo lo queráis de picante)
sal (al gusto)
Elaboración
Troceamos las cebollas, los pimientos, los tomates y los ajos en daditos, y los echamos en el recipiente donde vamos a cocinar (mejor una sartén grande). Añadimos la sal. Calentamos y rehogamos unos minutos a fuego moderado. Echamos ahora el aceite y seguimos rehogando unos minutos.
Troceamos el pollo en trozos pequeños y lo añadimos a la fritura. Seguimos rehogando durante unos minutos.
Seguimos rehogando la fritura unos minutos. Sacamos los trozos de pollo y los ponemos en un plato. Reservamos.
Bajamos el fuego al mínimo, echamos la fritura en un cazo alto y batimos bien.
Volvemos a poner la fritura batida en la sartén. Añadimos el pollo, la taza de arroz, el curri y las tres tazas de agua. Subimos el fuego y cocinamos hasta que el arroz ha absorbido el líquido.
Dejar reposar unos minutos con la tapa de la sartén.
Fat man lookin’ in a blade of steel Thin man lookin’ at his last meal Hollow man lookin’ in a cottonfield For dignity
Wise man lookin’ in a blade of grass Young man lookin’ in the shadows that pass Poor man lookin’ through painted glass For dignity
Somebody got murdered on New Year’s Eve Somebody said dignity was the first to leave I went into the city, went into the town Went into the land of the midnight sun
Searchin’ high, searchin’ low Searchin’ everywhere I know Askin’ the cops wherever I go Have you seen dignity
Blind man breakin’ out of a trance Puts both his hands in the pockets of chance Hopin’ to find one circumstance Of dignity
I went to the wedding of Mary-Lou She said I don’t want nobody see me talkin’ to you Said she could get killed if she told me what she knew About dignity
I went down where the vultures feed I would’ve got deeper, but there wasn’t any need Heard the tongues of angels and the tongues of men Wasn’t any difference to me
Chilly wind sharp as a razor blade House on fire, debts unpaid Gonna stand at the window, gonna ask the maid Have you seen dignity
Drinkin’ man listens to the voice he hears In a crowded room full of covered up mirrors Lookin’ into the lost forgotten years For dignity
Met Prince Phillip at the home of the blues Said he’d give me information if his name wasn’t used He wanted money up front, said he was abused By dignity
Footprints runnin’ cross the silver sand Steps goin’ down into tattoo land I met the sons of darkness and the sons of light In the border-towns of despair
Got no place to fade, got no coat I’m on the rollin’ river in a jerkin’ boat Tryin’ to read a note somebody wrote About dignity
Sick man lookin’ for the doctor’s cure Lookin’ at his hands for the lines that were And into every masterpiece of literature For dignity
Englishman stranded in the black-heart wind Combin’ his hair back, his future looks thin Bites the bullet and he looks within For dignity
Someone showed me a picture and I just laughed Dignity never been photographed I went into the red, went into the black Into the valley of dry bone dreams
So many roads, so much at stake Too many dead ends, I’m at the edge of the lake Sometimes I wonder what it’s gonna take To find dignity
I say peace when I jump on a beat I say peace when I’m walking the street I say peace when the sun’s in the east I say peace when I move with the fleet I say peace when I’m facing the beast I say peace when I’m taking u deep I say peace cause I know I’m complete I say peace I say peace P is for the people E is for the essence
A is for the answers that we get from God’s questions
C is for the conscious E is for the Earth So every body gotta stand up and find your worth A world divided will often fall to disease and violence Gotta get through the shame and the silence so we can be united
Only the righteous will overcome and become enlightened Living ya life Loving ya self So let the light in
One love, One blood, and One Heart One people, One World, and One God We gotta come together united for one cause Put ya hands up in the air for peace!
Peace world wide starts from inside We gotta find a better way that we can be Peace world wide starts from inside Go head and let cha mind body soul be free Peace world wide starts from inside The answer and solution always starts with me Peace world wide starts from inside If you want to save the world BE THE CHANGE YOU WANNA SEE!
I gotta peace of mind I gotta piece of paper About to make a perfect rhyme that the world will savor Counting stars gazing past 2011
To 2012 infinity, 777 I hope we make it to heaven on earth To see my bredren Come back, resurrected Bob Marley the Legend It’s One love Me and my people are all connected For world peace We gotta have a common collective
Martin taught us the lessons Of how we should be respected and Gandhi truly embodied the non-violent perspective
Global community unity maybe you and me Can sit down build upon love cuz it’s what we need Let’s get to farming and feeding the people starving Across the whole planet What’s going on is alarming Sustainable living We don’t need their provisions We can grow it pick it an eat it That’s the world I envision On a mission for peace All around the world
Like Chase paint a face Make a beautiful mural Africa needs peace Europe and South America Asia and Australia do you believe in miracles? Cuz it can happen if everybody would tap it To all the love in their hearts And every body started laughing Time for action No time to explain It takes 6 billion willing people to change
Now imagine if the words of John Lennon would come alive And every body in the world started to unite Realize It ain’t far fetched we can do it Come together for a cause do it with the music Use it take time and pursue it Dreams and aspirations are all up to you Cuz everybody in the world wanna get free And every body in the world, wants peace!
One love, One blood, and One Heart One people, One World, and One God We gotta come together united for one cause Put ya hands up in the air for peace!
Peace world wide starts from inside We gotta find a better way that we can be Peace world wide starts from inside Go head and let cha mind body soul be free Peace world wide starts from inside The answer and solution always starts with me Peace world wide starts from inside If you want to save the world BE THE CHANGE YOU WANNA SEE!
One love, One blood, and One Heart One people, One World, and One God We gotta come together united for one cause Put ya hands up in the air for peace!
¿Aún os queda turrón de las pasadas Navidades? Aquí os traigo una receta fácil para elaborar un helado con el turrón blando de almendra (y chocolate).
Ingredientes y elaboración
Ingredientes
1 tableta de turrón blando de almendra
(turrón de arroz y chocolate)
1/2 litro de nata
1 bote pequeño de leche condensada (o más dependiendo de lo dulce que queráis el helado)
1 vaso de leche entera
Elaboración
Ponemos (el día anterior) el cazo (alto) para elaborar el helado en el congelador y los ingredientes en la nevera para que enfríen bien.
En un cazo ponemos el turrón troceado, la leche condensada y la leche entera. Batimos todo y reservamos en la nevera o congelador. Si somos muy golosos y también tenemos turrón de chocolate, podemos trocearlo en daditos pequeños y añadirlo a la mezcla.
Al montar (a mano o can batidora) la nata, si es posible, rodeamos el cazo con lo que tengamos en el congelador para mantener el frío. La nata queda bien montada cuando la levantamos y no cae de la batidora.
Echamos la mezcla con el turrón en la nata montada y mezclamos todo bien con cuidado hasta conseguir una masa homogénea.
Ponemos la mezcla en un táper (mejor de cristal) y dejamos congelar.
La lasaña que os presento aquí la elaboro con leche.
Receta y elaboración
Ingredientes
1 paquete de hojas de lasaña (dependiendo del tamaño a elaborar)
1 bote grande (600 g) de salsa de tomate (ver la salmate)
2 a 3 latas grandes (190 g) de atún en conserva
1/4 k (o más) de queso (variado: trozos que tengáis) picado (para el relleno y la cobertura)
leche entera (suficiente para cubrir la lasaña)
(perejil picado y pimienta)
Elaboración:
Hacemos una mezcla (relleno) con la salsa de tomate, el atún, el queso picado, el perejil picado y la pimienta.
En una fuente (mejor cuadrada y alta) ponemos una capa de hojas de lasaña (sin cocer). Cubrimos bien con una parte del relleno. Vamos repitiendo el mismo proceso de capas hasta finalizar con el relleno. Ponemos una última capa de hojas de lasaña. Cubrimos todo bien con leche: con un cuchillo facilitamos que la leche caiga por los bordes entre la fuente y la lasaña para que ésta quede bien empapada. Cubrimos con queso picado.
Precalentamos el horno a 180º. Cocemos la lasaña (a 180º-200º, dependiendo de la potencia del horno) hasta ver que las hojas han hinchado. Hornear unos minutos con la parte superior del horno para dorar un poquito el queso.
Dejar reposar unos minutos dentro del horno apagado.
Aquí os traigo la elaboración de un bizcocho a base de coco de rallado, sencillo, rápido y sabroso.
Receta y elaboración
Ingredientes (para uno o dos bizcochos)
1/2 k de coco rallado
300 g de harina (integral)
1/2 l de leche
8 huevos
300 g de azúcar (panela)
1 vaso de aceite de oliva extra
ralladura 1 limón + 1 naranja
aceite para engrasar la fuente
Elaboración
En un cuenco grande batimos los huevos, la leche, el aceite de oliva y azúcar. Añadimos el coco, la harina y la ralladura. Batimos todo bien de nuevo.
Engrasamos la fuente para el horno con aceite. Echamos la masa y dejamos un dedo de espacio entre ésta y el borde de la fuente.
Precalentamos el horno a 180º. Metemos la fuente y cocemos a 180º/200º (dependiendo de la potencia del horno) durante unos 45 minutos. Comprobamos si el bizcocho está hecho clavándole un cuchillo en el centro para ver si sale limpio de masa.
Os traigo en esta aquí la elaboración de unas croquetas de pulpo (calamar, choco, pota…) que he hecho hoy a sugerencia de mis hijos.
Receta y elaboración
Ingredientes:
1/2 k de pulpo (mejor congelado, pues está más blando)
2 cebollas medianas
3 dientes de ajo (al gusto)
1/2 l de leche leche (más o menos, según vayamos haciendo la bechamel)
1/4 k harina (más o menos, según vayamos haciendo la bechamel)
más harina para envolver las croquetas (también se puede usar pan rallado)
4 huevos
pizca de pimienta y nuez moscada (al gusto)
(puñado de perejil)
pizca de sal (al gusto)
aceite de oliva extra (para la masa y para freír)
Elaboración:
Una vez que tengamos el pulpo descongelado, lo cocemos al vapor durante una hora más o menos para que quede blandito. Una vez hecho, dejamos que enfríe y, posteriormente, troceamos en daditos pequeños. Reservamos.
Picamos bien la cebolla, el ajo (y el perejil). En una sartén grande echamos un buen chorro de aceite y rehogamos todo. Añadimos sal y las especias. Cuando la cebolla esté cristalina, añadimos el pulpo. Seguimos rehogando para que se mezclen bien los sabores.
Añadimos la harina y vamos removiendo. Añadimos la leche y seguimos dando vueltas para mezclar todo bien. A medida que la masa (bechamel) se va cociendo, añadimos más harina y leche si es necesario.
Una vez que la masa va quedando compacta, la retiramos del fuego y la pasamos a una fuente. El propio calor de la masa hará que se siga compactando. Dejamos que se enfríe bien.
Una vez que la masa esté fría, pasamos a hacer las croquetas. En un plato hondo ponemos harina (se puede hacer una mezcla de harina y pan rallado). Con una cuchara sopera sacamos bolas de la masa, las vamos envolviendo con la harina (y pan rallado) y dándoles forma de croqueta al mismo tiempo. Vamos poniendo las croquetas que elaboramos en una fuente. Podemos repetir el proceso de envolver las croquetas con más harina (y pan rallado), si queremos que tengan una corteza más gorda y crujiente.
Batimos bien los huevos.
Añadimos una buena cantidad de aceite a la misma sartén en la que hicimos la masa y calentamos bien el aceite.
Cogemos las croquetas, las bañamos en el huevo y las metemos en la sartén. Las vamos friendo hasta que tengan un hermoso color dorado. Una vez hechas, las retiramos y ponemos en un colador grande encima de un cazo para que caiga el exceso de aceite. Pasamos las croquetas a la fuente para servir.
¡A comer!
(Mejor calentitas, aunque frías también están sabrosas. Si sobran, se pueden calentar unos minutos en el horno.)
Ticking away the moments that make up a dull day Fritter and waste the hours in an offhand way Kicking around on a piece of ground in your hometown Waiting for someone or something to show you the way
Tired of lying in the sunshine, staying home to watch the rain You are young and life is long, and there is time to kill today And then one day you find ten years have got behind you No one told you when to run, you missed the starting gun
And you run, and you run to catch up with the sun but it’s sinking Racing around to come up behind you again The sun is the same in a relative way but you’re older Shorter of breath and one day closer to death
Every year is getting shorter, never seem to find the time Plans that either come to naught or half a page of scribbled lines Hanging on in quiet desperation is the English way The time is gone, the song is over, thought I’d something more to say
Home, home again I like to be here when I can And when I come home cold and tired It’s good to warm my bones beside the fire
Far away across the field The tolling of the iron bell Calls the faithful to their knees To hear the softly spoken magic spells
Hey Jude, don’t make it bad. Take a sad song and make it better. Remember to let her into your heart, Then you can start to make it better.
Hey Jude, don’t be afraid. You were made to go out and get her. The minute you let her under your skin, Then you begin to make it better.
And anytime you feel the pain, hey Jude, refrain, Don’t carry the world upon your shoulders. For well you know that it’s a fool who plays it cool By making his world a little colder.
Hey Jude, don’t let me down. You have found her, now go and get her. Remember to let her into your heart, Then you can start to make it better.
So let it out and let it in, hey Jude, begin, You’re waiting for someone to perform with. And don’t you know that it’s just you, hey Jude, you’ll do, The movement you need is on your shoulder.
Hey Jude, don’t make it bad. Take a sad song and make it better. Remember to let her under your skin, Then you’ll begin to make it Better better better better better better, oh.
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